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Veja dicas para aproveitar ao máximo os quitutes desta época do ano
As festas juninas estão entre as celebrações mais queridas do Brasil, repletas de tradições, danças, músicas e comidas típicas que aquecem o coração. Trazida para o Brasil por influência dos portugueses no século XVI, a festa possuía conotação religiosa e era realizada em homenagem a santos como São João e Santo Antônio.
Ao longo dos anos as festas juninas se popularizaram no país, ganhando a inclusão de elementos do interior, como quadrilha, fogueiras, roupas e, claro, as deliciosas comidas típicas. Em Brasília e região, os tradicionais “Arraiás” vão além do mês de junho e enchem de alegria também os meses de julho e agosto. A agenda das festas começou no dia 31 de maio na Paróquia Nossa Senhora do Carmo em Taguatinga e até o momento, já tem arraiá marcado entre os dias 07 e 11 de agosto, quando acontece o Maior São João do Cerrado, na cidade de Ceilândia/DF.
Nesses meses os convites são comuns: arraiá em família, no bairro, na escola, e até mesmo em casa, em que se aproveitam as celebrações de aniversário, com tema junino. Para essas ocasiões, algumas receitas tradicionais não podem ficar de fora. Confira algumas dicas dos Supermercados Comper para preparar os quitutes tradicionais dessa festa popular.
Bolo de Milho
● Ingredientes: Ovo, milho verde, leite, manteiga, fubá, farinha de trigo e fermento em pó.
● Dica do Comper: Use milho verde fresco para obter um sabor autêntico.
Canjica Doce
● Ingredientes: Milho para canjica, leite, leite de coco, açúcar, canela em pau e cravo-da-índia.
● Dica do Comper: Deixe o milho de molho de um dia para o outro.
Arraiá e quentão - O quentão de vinho é o queridinho dos arraiás em Brasília e ajuda a espantar o frio típico das noites desta época! O drink é feito fervendo uma bebida alcoólica junto com uma calda de açúcar, casca de frutas, canela em pau e cravo-da-índia. O quentão de vinho além de delicioso, ajuda a manter todo mundo aquecido durante o arraiá.
Mas você pode prepará-lo em casa para tomar com um punhado de pinhões. É importante manter a bebida aquecida enquanto ela está sendo servida. A cliente do Comper da Asa Sul/DF, Francisca Medeiros, descobriu um jeito fácil de fazer quentão de vinho e compartilhou a receita conosco.
Quentão de vinho
Ingredientes para 12 porções
2 litros de vinho tinto suave
1 copo de água 200 ml
Meio copo de cachaça
1 e 1/2 copo de açúcar
2 pauzinhos de canela
12 cravos-da-índia (ou a gosto)
8 rodelinhas de gengibre (ou a gosto)
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes ao fogo em uma panela. Depois que levantar fervura, deixe por mais 10 minutos. Está pronto é só servir. Tomar a bebida quente.
Com essas dicas, o sabor autêntico da festa junina vai se fazer vivo na tradicional celebração ao lado dos amigos e da família. Os ingredientes estão disponíveis em todas as unidades do Comper Distrito Federal, com preços acessíveis e condições especiais de pagamento com o cartão de crédito Vuon Card. Em Brasília, o Comper está presente em Sobradinho, Planaltina, Asa Sul, Gama e Águas Claras.
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