Bacalhau na Páscoa? Veja uma receita fácil e deliciosa para esse final de semana

 Na data, é comum que muitas famílias se reúnam para celebrar, e um dos pratos preferidos desta época são aqueles à base de pescado

 

Com a proximidade do Domingo de Páscoa, comemorado neste ano no dia 31 de março, a expectativa é compartilhar momentos especiais e saborear iguarias típicas da época.

 

Segundo a nutricionista do Fort Atacadista, Rafaela Curcino, uma dica de receita para tornar o domingo de Páscoa ainda mais especial e nutritivo é o bacalhau ao forno.

 

"Ao preparar o bacalhau ao forno, estamos unindo tradição e saúde em um prato delicioso. O bacalhau é uma excelente fonte de proteína e ômega-3, enquanto os vegetais utilizados no preparo adicionam fibras e vitaminas essenciais", destaca Rafaela.

 

Ela ressalta que para quem não tem o costume de ingerir o peixe salgado ou prefere uma receita mais econômica, pode ser utilizado outras espécies de pescado, como o pacu assado com farofa de couve, tradicional na culinária cuiabana, ou filé de merluza, tilápia ou o peixe da preferência pessoal.

 

“O importante é celebrar com a família de forma saudável e nutritiva, e os peixes, no geral, são fonte de vitaminas, como a D e E, além de cálcio, ferro e zinco que ajudam na prevenção de doenças cardiovasculares e AVCs”, comenta.

 

A nutricionista reitera que no domingo de Páscoa, o consumo de chocolates está liberado, desde que seja com moderação.

 

"É importante lembrar que durante o domingo de Páscoa, é normal que as pessoas queiram desfrutar de chocolates e outras iguarias. No entanto, é fundamental fazê-lo com moderação para manter um equilíbrio saudável em nossa alimentação”, salienta Rafaela.

 

Com a combinação perfeita de ingredientes de qualidade, o domingo de Páscoa promete ser uma ocasião memorável, repleta de momentos felizes e pratos irresistíveis.

 

Confira a receita de bacalhau ao forno

- 3 postas de lombo de bacalhau dessalgado;

- 1 pimentão vermelho;

- 1 pimentão amarelo;

- 4 dentes de alho;

- 1 cebola;

- 4 batatas;

- Azeitona preta a gosto;

- Salsinha a gosto.

 

Modo de preparo

1 - Corte os pimentões em fatias finas, descasque e corte os alhos ao meio, e fatie a cebola.

2 - Descasque e corte as batatas em rodelas médias, mantendo-as submersas em água para evitar escurecimento.

3 - Ferva as postas de bacalhau por 10 a 12 minutos, escorra e reserve para esfriar.

4 - Cozinhe as batatas na mesma água por 15 minutos e, enquanto isso, retire a pele e espinhos do bacalhau, cortando-o em pedaços maiores.

5 - Em um refratário, intercale camadas de bacalhau, batatas, cebola, pimentões e alho. Adicione azeitonas e regue com azeite.

6 - Cubra com papel alumínio e asse a 200°C por 40 minutos. Nos últimos 5 minutos, remova o papel alumínio e adicione salsinha por cima antes de servir.

 

Para aqueles que ainda não realizaram as compras, as lojas Fort Atacadista, pertencentes à rede de atacarejo do Grupo Pereira, estão prontas para atender todas as necessidades dos consumidores. Desde uma variedade de pescados frescos até azeite, vinhos e ovos de chocolate, os clientes podem encontrar tudo o que precisam para compor uma mesa farta e repleta de sabor.